Sfiziosi bocconcini di scamorza bianca ed affumicata di circa 30g. Costituiscono uno snack gustoso e nutriente! Ottimi per aperitivi, insalate o per dare un tocco di gusto ad antipasti e piatti classici.
Sono senza lattosio, pensati per concedere il piacere dei latticini anche agli intolleranti al lattosio.
Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
SPIZZICO BIANCO SENZA LATTOSIO IN CLUSTER
(Formaggio fresco a pasta filata, senza lattosio)
SPIZZICO AFFUMICATO SENZA LATTOSIO IN CLUSTER
(Formaggio fresco a pasta filata affumicata, senza lattosio)
INGREDIENTI
LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità E330, caglio.
Affumicatura naturale.
CARATTERISTICHE CHIMICHE ALL’ORIGINE
(VALORI MEDI PER 100G DI PRODOTTO)
SPIZZICO BIANCO
Umidità: 53,60%
Grasso sul t.q.: 21%
Grasso sulla s.s: 45,26%
SPIZZICO AFFUMICATO
Umidità: 53,60%
Grasso sul t.q.: 21%
Grasso sulla s.s: 45,26%
SHELF LIFE
23 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
SPIZZICO BIANCO
Valore energetico: 1194kJ – 287kcal
Grassi (di cui saturi): 21g (13g)
Carboidrati: 1,3g (di cui zuccheri): 1,3g
Proteine: 23g
Sale: 1,1g
Lattosio: <0,01g
SPIZZICO AFFUMICATO
Valore energetico: 1194kJ – 287kcal
Grassi (di cui saturi): 21g (13g)
Carboidrati: 1,3g (di cui zuccheri): 1,3g
Proteine: 23g
Sale: 1,1g
Lattosio: <0,01g
PESO NETTO
110g
FORMATO DEL PRODOTTO
30g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: 100 UFC /g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.15 μg/kg | Pesticidi: <0.010 mg/kg | Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
