Hanno il gusto della Puglia antica, proprio perché sono realizzati a mano nel nostro caseificio, dai nostri mastri casari. La loro esperienza e manualità, garantisce il sapore autentico della tradizione.
Sono senza lattosio, pensati per concedere il piacere dei latticini freschi anche agli intolleranti al lattosio.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
NODINI SENZA LATTOSIO IN CLUSTER
(Formaggio fresco a pasta filata, senza lattosio)
INGREDIENTI
LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità E330, caglio.
SHELF LIFE
15 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 925kJ – 223kcal
Grassi (di cui saturi): 17g (11g)
Carboidrati: 0,4g (di cui zuccheri): 0,4g
Proteine: 17g
Sale: 10g
Lattosio: <0,01g
PESO NETTO
100g
FORMATO DEL PRODOTTO
50g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: 100 UFC/g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.15 μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
