Dalla forma di un nastro intrecciato, la treccia da 250 gr. è lavorata secondo la tradizione pugliese. Ottima da sola e buonissima come aperitivo.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Treccione
INGREDIENTI
LATTE pastorizzato vaccino, sale, correttore di acidità: E330, caglio.
SHELF LIFE
15 giorni
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 908 kj – 218 Kcal
Grassi (di cui saturi): 16g (9.2g)
Carboidrati: 0,7g (di cui zuccheri): 0,7g
Proteine: 18g
Sale: 0,53g
PESO NETTO
1kg e 3kg
FORMATO DEL PRODOTTO
1kg e 3kg
MODALITà DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: <100 UFC /g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.015mg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
