Il Treccione di scamorza è un formaggio a pasta filata ottimo per farcire una grande quantità di piatti, per essere preparato alla griglia o in padella. Ha la forma di una grande treccia bianca o leggermente ambrata se affumicato.
Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
TRECCIONE DI SCAMORZA BIANCA
Formaggio fresco a pasta filata.
TRECCIONE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Formaggio fresco a pasta filata affumicata.
INGREDIENTI
TRECCIONE DI SCAMORZA BIANCA
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
TRECCIONE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
Affumicatura naturale.
SHELF LIFE
23 giorni
FORMATO DEL PRODOTTO
500g - 1kg - 2kg - 3kg
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO
500g - 1kg - 3kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
TRECCIONE DI SCAMORZA BIANCA
Valore energetico: 1032kJ - 248kcal
Grassi (di cui saturi): 18g (11g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0,5g (0,5g)
Proteine: 21g
Sale: 1,5g
TRECCIONE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Valore energetico: 1037kJ - 249kcal
Grassi (di cui saturi): 17g (10g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0g (0g)
Proteine: 24g
Sale: 1,8g
