Rotolo di mozzarella realizzato con la nostra mozzarella dal latte 100% pugliese. Può essere utilizzato in cucina e farcito come antipasto, come secondo leggero o come un divertente e creativo aperitivo.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Sfoglia (Formaggio fresco a pasta filata)
INGREDIENTI
LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità E330, caglio.
SHELF LIFE
15 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 908kj – 218Kcal
Grassi (di cui saturi): 16g (9,2g)
Carboidrati: 0,7g (di cui zuccheri): 0,7g
Proteine: 18g
Sale: 0,53g
PESO NETTO
500g e 1kg
FORMATO DEL PRODOTTO
500g e 1kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: 100 UFC /g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.15 μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
