Prodotto con latte 100% pugliese, lo Scamorzone La Golosa di Puglia, disponibile sia bianco che affumicato, è adatto a ogni ricetta e può essere gustato anche da solo.
Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
SCAMORZONE BIANCO
Formaggio fresco a pasta filata.
SCAMORZONE AFFUMICATO
Formaggio fresco a pasta filata affumicata
INGREDIENTI
SCAMORZONE BIANCO
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
SCAMORZONE AFFUMICATO
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
Affumicatura naturale.
SHELF LIFE
23 giorni
FORMATO DEL PRODOTTO
800g - 1,5kg
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO
3kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
SCAMORZONE BIANCO
Valore energetico: 1032kJ - 248kcal
Grassi (di cui saturi): 18g (11g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0,5g (0,5g)
Proteine: 21g
Sale: 1,5g
SCAMORZONE AFFUMICATO
Valore energetico: 1037kJ - 249kcal
Grassi (di cui saturi): 17g (10g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0g (0g)
Proteine: 24g
Sale: 1,8g
