La nostra Ricotta fresca viene prodotta seguendo la lavorazione classica, con il nostro latte, proveniente dalla Murgia pugliese. Ottima da sola, come condimento, contorno o lavorata in un buonissimo dolce.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Ricotta
INGREDIENTI
SIERO di LATTE, LATTE vaccino pastorizzato, sale, acido lattico, correttore di acidità: E330.
SHELF LIFE
12 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 505 kj 122 Kcal
Grassi (di cui saturi): 9,8g (5,5g)
Carboidrati: 1,2 g (di cui zuccheri): 1,2 g
Proteine: 7,2 g
Sale: 0,84 g
PESO NETTO
1,2kg, 1,6kg, 1,8kg, 2kg
FORMATO DEL PRODOTTO
100g, 250g, 300g, 500g, 1,6kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: <100 UFC /g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.015μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
