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Provola tipo Calabria Bianca e Affumicata

latte italiano
Provola tipo Calabria Bianca e Affumicata

La Provola Calabra è un formaggio a pasta filata che ha le sue origini sull’altopiano Silano Calabrese. Essendo attenti estimatori delle tipicità locali italiane, non solo pugliesi, la nostra provola è ispirata a questa tipicità calabrese, sia nella versione bianche che in quella affumicata.

Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.

cover Provola tipo Calabria Bianca e Affumicata

DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO

INGREDIENTI

CARATTERISTICHE CHIMICHE ALL’ORIGINE

SHELF LIFE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

PESO NETTO

FORMATO DEL PRODOTTO

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

VALORI MICROBIOLOGICI

VALORI CHIMICI