Per chi ama i sapori di Puglia, non può mancare in tavola il Pecorino Pugliese, formaggio dal sapore intenso e di altissima qualità, prodotto da latte di pecora delle nostre Murge.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Pecorino Pugliese (Formaggio a pasta filata a breve stagionatura)
INGREDIENTI
LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
SHELF LIFE
365 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 1666 kj – 401 Kcal
Grassi (di cui saturi): 30,6g (23,3g)
Carboidrati: 9,8g (di cui zuccheri): 0,5g
Proteine: 21,6g
Sale: 0,91g
PESO NETTO
2 – 2,5Kg
FORMATO DEL PRODOTTO
2 – 2,5Kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: <100 UFC /g
STAGIONATURA
8 mesi
