La Burrata al tartufo è la raffinata specialità del nostro caseificio, preferita dagli chef e da chi ama la cucina ricercata ma dai sapori semplici e naturali.
Burrata flavored with truffles. Refined speciality of our diary. Favourite by chefs and by who loves gourmet cousine with fine and natural flavors.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Burrata al Tartufo in bicchiere
da 100g (Formaggio fresco
a pasta filata e panna)
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.:Assenti in 25 g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente / 25 g
Staphylococcus aureus: <100 UFC /g
INGREDIENTI
Mozzarella sfilacciata
(latte, sale, correttore di acidità: E330, caglio)
panna UHT, tartufo 3%
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.015 μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
CARATTERISTICHE CHIMICHE ALL'ORIGINE (PER 100 G DI PRODOTTO)
Umidità: 67.10 %
Grasso sul t.q. : 19.6 %
Grasso sul s. : 60.63 %
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (PER 100 G DI PRODOTTO)
Valore energetico:
947 kj/ 229 Kcal
Grassi (di cui saturi): 20 g (11 g)
Carboidrati: 1.2 g
(di cui zuccheri: 1.2 g )
Proteine: 11 g
Sale: 0.79 g
FORMATO DEL PRODOTTO
100 GR
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
PESO NETTO
100 g
SHELF LIFE
18 giorni
