Burrata con pomodoro fresco ciliegino
e foglia di basilico pugliese.
Burrata with fresh cherry tomato
and a basil leaf directly from Puglia.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Burrata Caprese in bicchiere
da 200g (Formaggio fresco
a pasta filata e panna,
pomodoro e basilico)
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.:Assenti in 25 g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente / 25 g
Staphylococcus aureus: <100 UFC /g
INGREDIENTI
Mozzarella sfilacciata (latte, sale, correttore di acidità: E330, caglio), panna UHT
min 35%, pomodoro 7%, basilico (0.2 mg)
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.015 μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
CARATTERISTICHE CHIMICHE ALL'ORIGINE (PER 100 G DI PRODOTTO)
Umidità: 69,5 %
Grasso sul t.q. : 17.4%
Grasso sul s. : 57.05%
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (PER 100 G DI PRODOTTO)
Valore energetico:
821 kj/ 198 Kcal
Grassi (di cui saturi): 17.4 g (10.2 g)
Carboidrati: 1.3 g
(di cui zuccheri: 1.3 g )
Proteine: 10.3 g
Sale: 0.8 g
FORMATO DEL PRODOTTO
200 g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
PESO NETTO
200 g
SHELF LIFE
18 giorni
