Scelta dai migliori chef italiani, un prodotto all’altezza delle più elevate aspettative, alti standard qualitativi e una bontà inconfondibile. La nostra Cubettata è un ingrediente unico che non può mancare nelle cucine di migliori ristoranti stellati. Ideale per tutte le preparazioni dalla pasta alla pizza, insalate e piatti freddi
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
CUBETTATA
(Formaggio fresco a pasta filata)
INGREDIENTI
CUBETTATA
Cagliata di LATTE pastorizzato vaccino (LATTE pastorizzato vaccino, sale, fermenti, caglio), LATTE pastorizzato vaccino, sale, correttore di acidità: E330, caglio.
CUBETTATA DA LATTE
LATTE pastorizzato vaccino, sale, correttore di acidità: E330, caglio.
SHELF LIFE
20 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(PER 100g DI PRODOTTO)
Valore energetico: 1093kJ – 262kcal
Grassi (di cui saturi): 18g (10g)
Carboidrati: 0,1g (di cui zuccheri): 0,1g
Proteine: 25g
Sale: 1g
PESO NETTO
3Kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
VALORI MICROBIOLOGICI
Salmonella spp.: Assenti in 25g
E.coli: <100 UFC/g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
Staphylococcus aureus: 100 UFC /g
VALORI CHIMICI
Aflatossine: <0.15 μg/kg
Pesticidi: <0.010 mg/kg
Metalli pesanti: <0.010 mg/kg
