Formaggi a pasta filata, bianchi o affumicati, a forma di bastoncino, generalmente consumati da soli, come stuzzichini, come formaggio da tavola o nella composizione di antipasti o secondi piatti.
Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
BASTONCINO BIANCO
Formaggio fresco a pasta filata
BASTONCINO AFFUMICATO
Formaggio fresco a pasta filata affumicata.
INGREDIENTI
BASTONCINO BIANCO
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
BASTONCINO AFFUMICATO
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio.
Affumicatura naturale.
SHELF LIFE
23 giorni
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO
250g - 1kg
FORMATO DEL PRODOTTO
50g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
BASTONCINO BIANCO
Valore energetico: 1032kJ - 248kcal
Grassi (di cui saturi): 18g (11g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0,5g (0,5g)
Proteine: 21g
Sale: 1,5g
BASTONCINO AFFUMICATO
Valore energetico: 1037kJ - 249kcal
Grassi (di cui saturi): 17g (10g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0g (0g)
Proteine: 24g
Sale: 1,8g
