Spizzico

Bianco e Affumicato

Sfiziosi bocconcini di scamorza bianca ed affumicata di circa 30g. Costituiscono uno snack gustoso e nutriente! Ottimi per aperitivi, insalate o per dare un tocco di gusto ad antipasti e piatti classici.

Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.

Le Scamorze

Scheda tecnica del prodotto

SPIZZICO BIANCO

(Formaggio fresco a pasta filata)

 

SPIZZICO AFFUMICATO

(Formaggio fresco a pasta filata affumicato)

Cagliata di LATTE vaccino pastorizzato (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti, caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità E330, caglio.

Affumicatura naturale

23 giorni

(PER 100g DI PRODOTTO)

SPIZZICO AFFUMICATO

Valore energetico: 1037kJ – 249kcal

Grassi (di cui saturi): 17g (10g)

Carboidrati: 0g (di cui zuccheri): 0g

Proteine: 24g

Sale: 1,8g

250g 1kg 

Salmonella spp.: Assenti in 25g  | E.coli: <100 UFC/g | Listeria monocytogenes: assente in 25g  | Staphylococcus aureus: 100 UFC /g

Aflatossine: <0.15 μg/kg | Pesticidi: <0.010 mg/kg | Metalli pesanti: <0.010 mg/kg

Formati

Questo prodotto è disponibile in:

Vaschetta da 250g

Vaschetta da 1kg

Scadenza 1 anno