Capasone Occhiato

Stagionato

Tipica occhiatura e sapore dolce, il Capasone Occhiato è un formaggio a pasta filata stagionato, tipico delle terre pugliesi.

gli Stagionati

Scheda tecnica del prodotto

Capasone occhiato (Formaggio a pasta filata a media stagionatura)

LATTE crudo, caglio, sale e fermenti lattici.

360 giorni

(PER 100g DI PRODOTTO)

Valore energetico: 1948 kj – 466 Kcal 

Grassi (di cui saturi): 30,4g 

Carboidrati: 0,2g

Proteine: 35,8g 

10 kg

Salmonella spp.: Assenti in 25g  | E.coli: <100 UFC/g | Listeria monocytogenes: assente in 25g  | Staphylococcus aureus: 100 UFC /g

Aflatossine: <0.15 μg/kg | Pesticidi: <0.010 mg/kg | Metalli pesanti: <0.010 mg/kg