Caciocavallo

Bianco e affumicato

Tra i nostri formaggi stagionati, il Caciocavallo, nelle varianti bianca e affumicata, è sicuramente uno dei più apprezzati. Modellato a mano dai nostri mastri casari, nel 2019 ha conseguito l’importante premio Quality Award, conferito dai consumatori.

Gli Stagionati

Scheda tecnica del prodotto

CACIOCAVALLO STAGIONATO BIANCO 1,5 kg (Formaggio a pasta filata a media stagionatura)

LATTE crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

365 giorni

(PER 100g DI PRODOTTO)

Valore energetico: 1032 kj 248 Kcal

Grassi (di cui saturi): 18g (11g)

Carboidrati: 0,5g (di cui zuccheri): 0,5g

Proteine: 21g

Sale: 1,5g

1 kg

Salmonella spp.: Assenti in 25g  | E.coli: <100 UFC/g | Listeria monocytogenes: assente in 25g  | Staphylococcus aureus: <100 UFC /g

Per il Bianco 90gg Per l’Affumicato 90gg