Julienne

La Regina di Puglia

Per rispondere alle richieste dei clienti, proponiamo la Mozzarella tagliata tipo Julienne offrendo molteplici vantaggi: la resa qualitativa (assenza di siero sia in fase di stoccaggio che in fase di cottura), la praticità d’uso dimostrata dall’ottimizzazione dei tempi (non è necessario “preparare” il prodotto) e il dosaggio (inferiore di circa il 10% rispetto al prodotto tagliato al momento).

La Regina di Puglia

Scheda tecnica del prodotto

JULIENNE

(Formaggio fresco a pasta filata)

JULIENNE

Cagliata di LATTE vaccino pastorizzato (LATTE pastorizzato vaccino, sale, fermenti, caglio), LATTE pastorizzato vaccino, sale, correttore di acidità: E330, caglio.

 

JULIENNE DA LATTE

 

LATTE pastorizzato vaccino, sale, correttore di acidità: E330, caglio.

20 giorni

(PER 100g DI PRODOTTO)

Valore energetico: 1093kJ – 262kcal  |  Grassi (di cui saturi): 18g (10g) |  Carboidrati: 0,1g (di cui zuccheri): 0,1g  |  Proteine: 25g  |  Sale: 1g

1kg 3Kg  4kg

Salmonella spp.: Assenti in 25g  | E.coli: <100 UFC/g | Listeria monocytogenes: assente in 25g  | Staphylococcus aureus: 100 UFC /g

Aflatossine: <0.15 μg/kg |  Pesticidi: <0.010 mg/kg | Metalli pesanti: <0.010 mg/kg

Formati

Questo prodotto è disponibile in:

Vaschetta da 1kg

Scadenza 1 anno