Caciocchiato

Stagionato

Fa parte dei formaggi stagionati tipici del Sud Italia e, in particolare, della Puglia. Il nostro Caciocchiato è realizzato seguendo la tradizione pugliese con il latte proveniente dalle nostre terre.

gli Stagionati

Scheda tecnica del prodotto

CACIOCCHIATO 2,7Kg (Formaggio a pasta filataa breve stagionatura)

LATTE crudo vaccino, caglio, sale, fermenti lattici.

360 giorni

(PER 100g DI PRODOTTO)

Valore energetico: 1948 kj – 466 Kcal

Grassi (di cui saturi): 30,4g 

Carboidrati: 0,2g

Proteine: 35,8g

 2700g circa

 2700g circa

Salmonella spp.: Assenti in 25g  | E.coli: <100 UFC/g | Listeria monocytogenes: assente in 25g  | Staphylococcus aureus: <100 UFC /g

60 gg