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Caseificio La Gioia Bella srl | Via F. Gisotti, 7 - Zona industriale - 70023 Gioia del Colle (BA)
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Scamorze

La scamorza è un formaggio a brevissima stagionatura, la pasta filata di colore bianco, diventa di colore bruno con l’affumicatura. Tutti i nostri affumicati sono prodotti con il sistema tradizionale di affumicatura naturale a caldo, che permette di ottenere il tipico colore e gradevole gusto di affumicato. L’affumicatura naturale a caldo viene eseguita in affumicatoi, sottoponendo il prodotto a brevi periodi di esposizione a fumo di legna prodotto in appositi bruciatori con miscele di trucioli di legna certificati.

category Scamorze

Spizzico Bianco e Affumicato

Spizzico Bianco e Affumicato

Piattelle Bianche e Affumicate

Piattelle Bianche e Affumicate

Provola tipo Calabria Bianca e Affumicata

Provola tipo Calabria Bianca e Affumicata

Scamorzone Bianco e Affumicato

Scamorzone Bianco e Affumicato

Ciambella Bianca e Affumicata

Ciambella Bianca e Affumicata

Treccione Bianco e Affumicato

Treccione Bianco e Affumicato

Manteche e Burrini

Manteche e Burrini

Bastoncini Bianchi e Affumicati

Bastoncini Bianchi e Affumicati

Scamorza bianca e affumicata

Scamorza bianca e affumicata

Maialini di scamorza

Maialini di scamorza